Les Gourmets
Des pains de caractère avec un engagement boulanger spécifique pour proposer des produits avec une belle palette organoleptique : goûts intenses, formes et finitions complexes.
Goût inspiré de la tradition
Des pains de grandes saveurs aux qualités boulangères exceptionnelles inspirées de la tradition française.
Savoir-faire
Une collection de pains rustiques travaillés par nos équipes offrant des recettes issues du savoir-faire boulanger Français.
Une offre complète
Une large offre de recettes de qualité aux formats variés : baguettes, baguettines, petits et grands pains.
Qualité, savoir-faire, créativité
Les pains de cette collection reposent sur 3 piliers essentiels : la qualité, le savoir-faire et la créativité.
Les ingrédients sont rigoureusement sélectionnés, les levains sont réalisés dans nos ateliers de fabrication en respectant de longues durées de fermentation et des formes et finitions complexes sont proposées pour s'adapter au mieux à vos besoins.
Les Grands Pains
Une large offre de pains rustiques aux recettes et formes variées, pour accompagner tous types de plats ou en base tartines.
Ces pains s'adaptent à tous les instants de consommation de la journée, du petit déjeuner jusqu'au diner.
Les baguettes
Des baguettes de caractère au visuel artisanal et unique.
Ces recettes ont été travaillées avec des taux d'hydratation et des temps de pointage importants pour un développement optimal de la mie et des arômes.
Les baguettines
Des baguettines aux saveurs variées pour plaire au plus grand nombre.
Proposées en 2 formats, les baguettines rappelant la forme de la baguette française et celles caractérisées par leurs bouts pointus et croquants, elles sont idéales pour la réalisation de sandwichs.
Les petits pains
Les petits pains de cette collection sauront vous séduire grâce à leur belle palette organoleptique et leurs formes variées.
Ces pains au visuel artisanal et au goût unique sont idéals pour animer la table de vos convives.
Des recettes facilement compréhensibles et contenant juste l'essentiel
Nos recettes Clean Label Bridor sont composées d’ingrédients d’origine naturelle et incontournables de la boulangerie : Farine, Eau, Levure, Sel, Levain.
La seule exception tolérée dans nos recettes concerne l’acide ascorbique, pour son rôle décisif dans la qualité finale des produits.
Lorsqu'il est présent, c'est toujours en quantité inférieure à 0,02%.
