Les Irrésistibles
Un feuilletage pur beurre associé à une recette où la touche de lait et de crème apportent des notes intenses en bouche.
Goût inspiré de la tradition
Des viennoiseries élaborées dans l’esprit de la tradition tourière française avec un long repos des pâtes.
Feuilletage Pur Beurre
Beurre Fin spécifique pour des viennoiseries fondantes au feuilletage fin et bien marqué.
Souplesse et Rapidité
Une offre disponible en CRU (prêt-à-pousser) et en PAC (prêt-à-cuire) pour s’adapter à tous les besoins.
Une recette unique grâce à sa touche de lait et de crème
Une gamme de viennoiseries élaborée à partir d’une recette unique, où les touches de lait (1) et de crème (1) apportent des notes intenses en bouche qui raviront le palais des gourmands.
Associée à un feuilletage pur beurre, cette recette permet d’obtenir des viennoiseries très croustillantes, régulières et aériennes, au cœur tendre et doré.
Ces viennoiseries obtiennent un beau volume grâce à un process de fabrication spécifique et une répartition homogène du chocolat dans le pain au chocolat.
(1) Incorporé sous forme de poudre
Des recettes facilement compréhensibles et contenant juste l’essentiel
Nos recettes Clean Label Bridor sont composées d’ingrédients d’origine naturelle et incontournables de la boulangerie : Farine, Beurre, Eau, Levure, Œufs, Chocolat, Sel, Sucre.
La seule exception tolérée dans nos recettes concerne l’acide ascorbique, pour son rôle décisif dans la qualité finale des produits. Lorsqu’il est présent, c’est toujours en quantité inférieure à 0,02 %.
Toutes nos recettes Les Irrésistibles sont Clean Label.
