Les Essentiels
Des pains travaillés dans la simplicité mais toujours avec la même exigence de qualité Bridor, caractérisés par des formes classiques et des saveurs consensuelles, pour répondre aux besoins du quotidien.
Entre simplicité et praticité
Une collection de pains de qualité, aux formes classiques et régulières, qui s'adaptent à tous les besoins du quotidien.
Des saveurs consensuelles
Des recettes qui s'accordent avec un large éventail de plats.
Des recettes uniques
Des recettes conçues majoritairement à partir de farine de blé Label Rouge et de pâte fermentée.
Des formes travaillées, associées à des saveurs consensuelles
Des petits pains aux grandes baguettes, Les Essentiels sont cuits dans un four à sole véritable pour leur garantir une excellente qualité de cuisson.
Ces pains, aux formes travaillées avec simplicité et régularité, s'adaptent à tous les instants de consommation.
Les baguettes
Un format adapté à différents moment de consommation, avec une jolie croûte dorée, ces baguettes croustillantes et subtilement dorées répondront à tous les besoins du quotidien, et s'adaptent aussi bien au restaurant qu'à la vente à emporter.
Des baguettes et un Parisien au format généreux, aux sacrifications régulières et harmonieuses réalisés à base de recettes classiques et modernes.
Les baguettines
Idéales pour les formules "à emporter", les baguettines s'adapteront à toutes vos recettes.
La pâte fermentée, utilisée dans ces recettes exclusives apporte à ces pains des arômes authentiques.
Les petits pains, les petits pains losanges et les classiques
Les petits pains aux formes classiques et à la mie joliment alvéolée sont des incontournables pour accompagner une salade fraîche et un bon plat chaud.
À présenter seul à côté de l'assiette ou en assortiment dans une corbeille, ils sublimeront tous les plats avec simplicité.
Cette collection offre aussi des losanges à la forme graphique et régulière qui s'accorde avec simplicité à l'architecture de votre table.
Parsemés de graines ou nature, les losanges dévoilent une belle mie alvéolée à la dégustation.
La farine Label Rouge
Le Label Rouge est le signe de qualité le plus reconnu par les consommateurs français.
La Farine Label Rouge respecte un cahier des charges strict depuis la sélection des grains jusqu'à la transformation en farine, garantissant ainsi une excellente qualité des pains.
La majorité des recettes des pains de la collection "Les Essentiels" est composée de Farine Label Rouge.
Source : Etude Quantitude pour LSA
Des recettes facilement compréhensibles et contenant juste l'essentiel
Nos recettes Clean Label Bridor sont composées d’ingrédients d’origine naturelle et incontournables de la boulangerie : Farine, Eau, Levure, Sel, Levain.
La seule exception tolérée dans nos recettes concerne l’acide ascorbique, pour son rôle décisif dans la qualité finale des produits.
Lorsqu'il est présent, c'est toujours en quantité inférieure à 0,02%.
