Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
L'excellence de la boulangerie française, déclinée en petit format, au service des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration.
Partenariat prestigieux
Les produits de cette gamme sont élaborés en partenariat avec la maison Lenôtre à Paris.
Savoir-faire et modernité
Cuisson dans un four à sole de pierre.
Finesse et élégance
Ils sublimeront vos assiettes et s’adapteront à toutes vos recettes.
Une collaboration prestigieuse entre Bridor et la Maison Lenôtre
Cette collaboration de plus de 20 ans s’est construite au travers de valeurs partagées : celles de l’exigence, de l’excellence et de la créativité.
Ces recettes exclusives ont été imaginées par les Maîtres Boulangers Lenôtre et nos équipes Bridor, pour réduire au format individuel des pains de partage, raffinés et délicats. Ils invitent à varier les plaisirs au travers de différentes recettes, formes ou saveurs.
Cette marque de prestige pensée pour les Chefs par des Chefs est aujourd’hui proposée dans le monde entier à nos clients les plus exigeants.
La Finedor, le petit pain iconique
Synonyme d’élégance et de délicatesse à la française, les Finedor sont fabriquées à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées.
Cette mini baguette, devenue iconique au sein de la gamme, sublimera vos assiettes et s’adaptera à toutes vos recettes.
Les Petits Pains
Version « mini » des pains de partage français, les petits pains « Bridor, Une Recette Lenôtre Professionnels » se distinguent par leur élégance et leur raffinement.
En remplaçant les tranches de pain traditionnelles par ces petits pains, insufflez à votre table une note d’élégance incomparable. Harmonieusement dressés et servis en corbeille, à l’assiette ou sur un plateau-repas, les petits pains invitent à varier les plaisirs.
Les Pains Traiteurs
Pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle lors d’un grand événement, d’un cocktail festif, d’un séminaire ou encore d’un apéritif dînatoire, Bridor et la Maison Lenôtre ont spécialement créé des pains dédiés à la confection de savoureuses bouchées traiteurs.
Leurs formes allongées, parfaitement adaptées à la réalisation de fines tranches, sont associées à des recettes originales au goûts intenses qui sauront sublimer vos créations et apporter une touche d’originalité à vos propositions.
Des recettes facilement compréhensibles et contenant juste l’essentiel
Nos recettes Clean Label Bridor sont composées d’ingrédients d’origine naturelle et incontournables de la boulangerie : Farine, Eau, Levure, Sel, Levain.
La seule exception tolérée dans nos recettes concerne l’acide ascorbique, pour son rôle décisif dans la qualité finale des produits.
Lorsqu'il est présent, c'est toujours en quantité inférieure à 0,02%.
