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Bridor une recette Lenôtre Professionnels

Bridor une recette Lenôtre Professionnels

L'excellence de la boulangerie française, déclinée en petit format, au service des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration.

Partenariat prestigieux

Les produits de cette gamme sont élaborés en partenariat avec la maison Lenôtre à Paris.

Inspiration artisanale et modernité

Une gamme de petits pains d'excellence qui fait honneur aux gestes du métier.

Finesse et élégance

Des petits pains majoritairement scarifiés à la main pour des produits élégants et raffinés.

Finesse et premium

Des recettes élaborées en partenariat avec la maison Lenôtre à Paris.

 

Réduction au format individuel des pains de partage, les petits pains de cette gamme se distinguent par leur raffinement.


Ils invitent à varier les plaisirs au travers de différentes recettes, formes ou saveurs.

Restauration haut de gamme

Des recettes exclusives imaginées par les Maîtres Boulangers de la Maison Lenôtre : des grands classiques ou des recettes plus créatives, généreuses en saveurs et inclusions.

 

Cette collaboration entre Bridor et la prestigieuse Maison Lenôtre propose des recettes d'une grande finesse qui représentent le meilleur de la boulangerie française, dédiées à l'Hôtellerie et la Restauration.

Des petits pains d'excellence

Une gamme de petits pains d'excellence qui fait honneur aux gestes du métier, d'une grande finesse, parfaits pour varier les plaisirs à table avec des recettes exclusives, des formes et des saveurs variées.

La Finedor, le petit pain iconique

Synonyme d'élégance et de délicatesse à la française, les Finedor sont fabriquées à partir de Farine de blé Tradition (T65) et scarifiées à la main.

 

Elles sublimeront vos assiettes et s'adapteront à toutes vos recettes.

Des recettes facilement compréhensibles et contenant juste l’essentiel

Nos recettes Clean Label Bridor sont composées d’ingrédients d’origine naturelle et incontournables de la boulangerie : Farine, Eau, Levure, Sel, Levain.


La seule exception tolérée dans nos recettes concerne l’acide ascorbique, pour son rôle décisif dans la qualité finale des produits.

 

Lorsqu'il est présent, c'est toujours en quantité inférieure à 0,02%.

Produits de la collection