Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels

Des recettes élaborées en partenariat avec la maison Lenôtre à Paris.

Réduction au format individuel des pains de partage, les petits pains de cette gamme se distinguent par leur raffinement.

Ils invitent à varier les plaisirs au travers de différentes recettes, formes ou saveurs.

Des recettes exclusives imaginées par les Maîtres Boulangers de la Maison Lenôtre : des grands classiques ou des recettes plus créatives, généreuses en saveurs et inclusions.

Cette collaboration entre Bridor et la prestigieuse Maison Lenôtre propose des recettes d'une grande finesse qui représentent le meilleur de la boulangerie française, dédiées à l'Hôtellerie et la Restauration.

Une gamme de petits pains d'excellence qui fait honneur aux gestes du métier, d'une grande finesse, parfaits pour varier les plaisirs à table avec des recettes exclusives, des formes et des saveurs variées.

Synonyme d'élégance et de délicatesse à la française, les Finedor sont fabriquées à partir de Farine de blé Tradition (T65).

Elles sublimeront vos assiettes et s'adapteront à toutes vos recettes.

Nos recettes Clean Label Bridor sont composées d’ingrédients d’origine naturelle et incontournables de la boulangerie : Farine, Eau, Levure, Sel, Levain.

La seule exception tolérée dans nos recettes concerne l’acide ascorbique, pour son rôle décisif dans la qualité finale des produits.

Lorsqu'il est présent, c'est toujours en quantité inférieure à 0,02%.