Les Évasions
Quand le savoir-faire boulanger français s’inspire des tendances d’ici ou d’ailleurs, pour nous offrir des viennoiseries riches en saveurs.
Feuilletage Pur Beurre
Beurre Fin spécifique pour des viennoiseries fondantes au feuilletage fin et bien marqué.
Cultures boulangères du monde
Une offre issue du savoir-faire boulanger français et inspirée des cultures boulangères du monde.
Savoir-faire et créativité
Ces recettes sont issues du processus d'innovation qui s'inspire des cultures locales pour proposer des produits créatifs et savoureux !
Des saveurs d'ici et d'ailleurs
Les Evasions est une gamme de viennoseries inspirée des cultures boulangères du monde entier.
Des saveurs locales se retrouvent au travers de nos différents produits, comme le croissant de campagne à l'influence nordique, le croissant Zaatar aux saveurs du Moyen-Orient ou encore le croissant Bretzel, savoureux mariage entre les cultures allemande et française.
La Couque au beurre, des viennoiserie typiquement Belge
Ce produit incontournable en Belgique est une viennoiserie fabriquée à partir d’une pâte levée feuilletée (pâte à croissant) pur beurre.
La couque se différencie du croissant par sa forme plus courte mais plus volumineuse et sa texture un peu plus dense et fondante.
Ce produit est décliné en deux recettes, la couque au beurre nature et la couque au beurre aux raisins.
Le Croissant Zaatar, un délicieux croissant aux saveurs de l'Orient
- Une recette originale qui allie la pâte à croissant pure beurre et un mélange traditionnel d'épices et de plantes aromatiques du Moyen-Orient.
- Un visuel attractif avec une belle couleur dorée et laissant apparaître de multiples herbes et graines.
- Une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur avec une délicieuse odeur de beurre et d'herbes aromatiques.
Le Croissant de campagne
Un croissant issu de la tendance nordique à la mie sombre et riche en graines :
- Mélange original de 6 graines (lin jaune, lin brun, quinoa blanc, millet, tournesol, nigelle).
- Recette surprenante avec de la farine d'orge maltée.
