Les Évasions
Quand le savoir-faire boulanger français s’inspire des tendances d’ici ou d’ailleurs, pour nous offrir des pains aux recettes originales et savoureuses.
Cultures boulangères du monde
Une offre issue du savoir-faire boulanger français et inspirée des cultures boulangères du monde.
Savoir-faire et créativité
Ces recettes sont issues du processus d'innovation qui s'inspire des cultures locales pour proposer des produits créatifs et savoureux !
Instants de consommation
Des pains sandwichs à la texture soft, aux pains à partager, cette gamme est idéale pour tous les instants de consommation.
Des saveurs d'ici et d'ailleurs
Les Evasions est une gamme de pains inspirée des cultures boulangères du monde entier.
Des saveurs locales se retrouvent au travers de nos différents produits, comme le Pavé Nordique d'inspiration Scandinave ou les Ciabattas et le Pain façon Panettone aux saveurs de l'Italie.
Le Pavé Nordique
Une recette unique pour un pain à la mie sombre et dense d'inspiration scandinave :
- Riche en seigle et en graines: graines de tournesol, de pavot, de millet, de sésame blanc , de lin jaune et brun,
- Arômes de céréales torréfiées,
- Une mie dense et moelleuse & un topping croquant et généreux.
Les Ciabattas
Des délicieux pain moelleux et aromatiques à l'huile d'olive d'inspiration italienne.
Ces pains s'invitent à différents moments de dégustation : en tranches arrosés généreusement d'huile d'olive, en accompagnement de repas ou en différents sandwichs garnis.
Les SO Moelleux
Des pains sandwichs moelleux parfaits comme base pour des recettes de sandwichs riches et savoureuses.
Ces pains ont le visuel d'un pain français avec leur grigne et leur finition légèrement farinée et la texture d'un pain anglosaxon avec leur croûte ultra fine et leur mie moelleuse.
Des recettes facilement compréhensibles et contenant juste l'essentiel
Nos recettes Clean Label Bridor sont composées d’ingrédients d’origine naturelle et incontournables de la boulangerie : Farine, Eau, Levure, Sel, Levain.
La seule exception tolérée dans nos recettes concerne l’acide ascorbique, pour son rôle décisif dans la qualité finale des produits. Lorsqu'il est présent, c'est toujours en quantité inférieure à 0,02%.
Toutes nos recettes Les Evasions sont Clean Label sauf pour le Pain façon Panettone. Actuellement, nous travaillons activement pour élaborer des recettes avec des inclusions répondant à nos exigences Clean Label.
