Les Evasions est une gamme de pains inspirée des cultures boulangères du monde entier. 

Des saveurs locales se retrouvent au travers de nos différents produits, comme le Pavé Nordique d'inspiration Scandinave ou les Ciabattas aux saveurs de l'Italie.

76% des consommateurs souhaitent acheter ces pains*

Bridor s’est associé à Kamps, une enseigne de café bakery Allemande, pour proposer 2 pains inspirés de la culture boulangère Allemande.
Nos Rustikal Brot 750g sont 2 pains typiquement allemands aux goûts puissants, précuits dans un moule et surgelés.

- Pain triangle Vollkorn: Une recette complexe et riche en graines travaillée en suivant le savoir-faire de la tradition boulangère allemande

- Pain kürbiskern anx graines de courge: Un pain allemand aux graines de courge fabriqué à partir de farine de seigle et de blé complet riche en graines variées

*IPSOS – Enquête en ligne pour Bridor - 1800 participants - Septembre 2022 - Europe

50% des consommateurs cherchent des recettes d'autres pays pour leurs repas*

Les focaccias, des délicieux pains aux couleurs de l'Italie!

Découvrez nos 2 gammes de focaccias, délicieuses et très qualitatives et réalisées à partir d'ingrédients simples: farine de blé, huile d'olive vierge extra, levure et sel. Elles sont 100% cuites pour un maximum de praticité.

- La Focaccia Genovese, moelleuse et épaisse, à base d’huile d’olive vierge extra se distingue grâce à des trous qui ornent sa surface. Cette Focaccia est 100% Cuite pour un maximum de praticité et disponible en version pré-tranchée

- La Focaccia Cinquanta aussi connue sous le nom de ‘focaccia romana’ ou ‘pinsa’ se déguste en recette froide ou chaude. Son format de 210g ou 450g est parfaitement adapté pour une consommation individuelle.

*Innova 2023, local flavors crossing borders

Des délicieux pain moelleux et aromatiques à l'huile d'olive d'inspiration italienne.

 
Ces pains s'invitent à différents moments de dégustation : en tranches arrosés généreusement d'huile d'olive, en accompagnement de repas ou en différents sandwichs garnis.

Une recette unique pour un pain à la mie sombre et dense d'inspiration scandinave : 

- Riche en seigle et en graines: graines de tournesol, de pavot, de millet, de sésame blanc , de lin jaune et brun,

- Arômes de céréales torréfiées

- Une mie dense et moelleuse et un topping croquant et généreux

Des pains sandwichs moelleux parfaits comme base pour des recettes de sandwichs riches et savoureuses.

Ces pains ont le visuel d'un pain français avec leur grigne et leur finition légèrement farinée et la texture d'un pain anglosaxon avec leur croûte ultra fine et leur mie moelleuse.

Nos recettes Clean Label Bridor sont composées d’ingrédients d’origine naturelle et incontournables de la boulangerie : Farine, Eau, Levure, Sel, Levain.

La seule exception tolérée dans nos recettes concerne l’acide ascorbique, pour son rôle décisif dans la qualité finale des produits. Lorsqu'il est présent, c'est toujours en quantité inférieure à 0,02%.

Toutes nos recettes Les Evasions sont Clean Label sauf pour le Pain façon Panettone. Actuellement, nous travaillons activement pour élaborer des recettes avec des inclusions répondant à nos exigences Clean Label.