Baguette Caractère 280g
Les Gourmets
REF.
36831
Une baguette de caractère, élaborée avec de la farine de blé, de la farine de maïs torréfié ainsi que du levain de blé (fabriqué dans nos ateliers), offrant une mie crème alvéolée et une croûte joliement dorée. Elle se distingue par sa forme trapue et sa scarification irrégulière pour un visuel rustique.
Les avantages de ce produit :
- Une baguette de caractère élaborée à partir de farine de blé et de farine de Gaude (maïs torréfié)
- Un levain de blé, fabriqué dans nos ateliers, est incorporé dans la recette pour un goût unique
- Une scarification irrégulière de type "polka" pour un visuel rustique
- Une baguette trapue et croustillante, offrant une mie crème alvéolée
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Précuit
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22
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36
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ « Label Rouge » 52,9% (farine de BLÉ, gluten de BLÉ, farine de BLÉ malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), eau, levain (farine de BLÉ « Label Rouge » 6,9%, eau, gluten de BLÉ, farine de BLÉ malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), farine de maïs torréfié, sel, levure. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
30
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Convient aux végétaliens
Farine Label Rouge
Farine Label Rouge
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
5 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 0-10 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 11-13 min à 210°C, oura fermé.
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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