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Un mélange exclusif Bridor : Farine de Gaude et Farine de Blé. Levain de blé. Un topping léger et original : semoule de blé dur fine.




Collection
Les Gourmets
Des pains de caractère avec un engagement boulanger spécifique pour proposer des produits avec une belle palette organoleptique : goûts intenses, formes et finitions complexes. Les pâtes sont travaillées avec un taux d’hydratation plus élevé, des temps de pointage importants. Principalement avec du levain et des farines spécifiques (farine de blé T80 moulue sur meule de pierre, farine de seigle ou encore farine d’épeautre).
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Précuit
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65
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64
Conservation
Conditions de stockage : | A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation . NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DECONGELE. |
Date de durabilité minimale : | 12 mois |
Informations physiques
Poids unitaire : | 50g |
Allergènes - Allégations
Allergènes : |
Céréales contenant du gluten Traces possibles de lait Traces possibles de fruits à coque Traces possibles de graines de sésame |
Allégations : | Convient aux végétariens |