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Baguette Caractère 280g

Los Gourmets

REF. 36831

Una baguette con carácter, elaborada con harina de trigo, harina de maíz tostada y masa madre de trigo (elaborada en nuestros centros de producción), que ofrece una miga crema alveolada y una corteza con un bonito tono dorado. Se distingue por su forma achaparrada y su escarificación irregular que aporta una imagen rústica.

I vantaggi di questo prodotto :

Una baguette con carácter elaborada a partir de harina de trigo y harina de Gaude (maíz tostado)
La receta incluye masa madre de trigo, elaborada en nuestros centros de producción, que le aporta un sabor único
Escarificación irregular tipo «polka» para una imagen rústica.
Una baguette achaparrada y crujiente, que ofrece una miga crema alveolada

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Precocido
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Información

Condiciones de conservación : Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.

Fecha de duración mínima : 15 meses

Ingredientes

Ingredientes : harina de TRIGO « Label Rouge » 52,9% (harina de TRIGO, gluten de TRIGO, harina de TRIGO malteado, agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico)), agua, masa madre (harina de TRIGO « Label Rouge » 6,9%, agua, gluten de TRIGO, harina de TRIGO malteado, agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico)), harina de maíz torrefacto, sal, levadura. Puede contener trazas de:leche, granos de sésamo, frutos de cáscara, huevos.