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Francesino Caractère 140g

I Gourmet

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REF. 42619

Una baguette piccola e di carattere, realizzata con farina di frumento, farina di mais tostato e lievito di frumento, caratterizzata da una mollica alveolata e color crema e da una bella crosta dorata. È riconoscibile per la sua incisione polka, che le conferisce un bell’aspetto rustico.

Beneficios de este producto :

Prodotto con una miscela di farina di grano francese e farina di Gaude (farina di mais tostato), per una mollica color crema
Alla ricetta viene aggiunto un lievito madre di grano, prodotto nei nostri laboratori, per aggiungere una leggera nota lattica
Una mezza baguette splendidamente alveolata grazie alla fermentazione del lievito madre e all'alto livello di idratazione

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Precotto
50
32

Condizioni di conservazione

Condizioni di conservazione : Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.

Termine minimo di conservazione : 15 mesi

Ingredienti

Ingredienti : farina di FRUMENTO, acqua, lievito madre (farina di GRANO su mola, acqua), farina di mais torrefatto, sale, lievito, glutine di GRANO, farina di FRUMENTO maltato. Puó contenere tracce di: latte, semi di sesamo, soia, frutta a guscio, uova.