Baguette Nova 280g
The Essential Breads
REF.
42611
Una baguette rústica de buen formato, con sabores bien reconocidos, más corta y más ancha que una baguette clásica. Elaborada con harina de trigo "Label Rouge" y masa madre de trigo, ofrece una bonita miga color crema y alveolada.
Beneficios de este producto :
- Forma más corta y ancha que una baguette estándar
- Un aspecto generoso y atractivo, con una corteza dorada y una atractiva miga alveolada de color crema
- Una receta de alta calidad elaborada con harina de trigo Label Rouge y masa madre de trigo
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Precocido
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22
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36
Storage conditions :
Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED.
Date of minimum durability :
15 months
Ingredients :
« Label Rouge » WHEAT flour 55.7% (WHEAT flour, WHEAT gluten, malted WHEAT flour, flour treatment agent (ascorbic acid)), water, sourdough 5.6% (« Label Rouge » WHEAT flour 3.6%, water, WHEAT gluten, malted WHEAT flour, flour treatment agent (ascorbic acid)), salt, yeast. May contain traces of: milk, sesame seeds, nuts, eggs.
Unit weight sold :
280
g
Allegations :
Suitable for vegetarians
Suitable for vegans
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
5 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn :
aproximadamente 0-10 min a temperatura ambiente
Información Precalentado
Precalentamiento :
230°C
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 12-14 min a 190-200°C, con el tiro cerrado
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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