Lunch Croissant 30g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
Un croissant a base di puro burro DOP della Regione Charentes-Poitou, dal gusto delicato con un delizioso sapore di burro e dalla sfoglia eccezionale.
I vantaggi di questo prodotto :
- Il sapore delicato del croissant al burro DOP della Regione Charentes-Poitou
- Un formato mini da 30 g pronto da cuocere
- Una sfoglia sottile e delicata
- Una mini viennoiserie perfetta per il settore alberghiero
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Pronto da Cuocere
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195
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64
Storage conditions :
Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED.
Date of minimum durability :
12 months
Ingredients :
WHEAT flour, Charentes-Poitou PDO butter (MILK) 23%, water, sugar, yeast, whole MILK powder, salt, WHEAT gluten, EGGS, flour treatment agents (alpha-amylases, ascorbic acid, hemicellulases).Barn laid EGGS. May contain traces of: sesame seeds, soya, nuts.
Butter Type :
Beurre Charentes-Poitou (PDO)
Unit weight sold :
30
g
Allegations :
Halal certified
Suitable for vegetarians
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
24 unità per teglia
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
circa 30-45 min a temperatura ambiente
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento :
190°C
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 13-14 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
Video
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