Petit Pain Graines et Céréales 45g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
30898
Une recette exlusive imaginée par les Maîtres Boulangers Lenôtre et Bridor. Un petit pain riche en graines : sésame, lin brun, flocons de blé malté et germes de blé. Un levain de blé aux graines dans la recette permet d'apporter un parfum unique.
Les avantages de ce produit :
- Un pain élaboré à partir d’un levain de blé aux graines unique, fabriqué dans nos ateliers
- Un produit, précuit dans un four à sole de pierre, offrant une diversité de saveurs et de textures
- Une mie de couleur crème, généreuse en inclusions
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Précuit
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60
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96
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, graines de SÉSAME 3,1%, flocons de BLÉ malté 2,3%, graines de lin brun 2,3%, sel, flocons de germe de BLÉ 0,46%, gluten de BLÉ, levure, levure désactivée, farine de BLÉ malté. Peut contenir des traces de: lait, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
45
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
30 unités par plaque
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 7-9 min à 190-200°C, oura fermé.
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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