Rocher-style glazing
Personnes
10
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 10 croissants
- 250 g de chocolat
- 40 g d’huile neutre de type huile de pépin de raisin
- 60 g de noisettes ou d’amandes hachées
Étapes de préparation
- Faire fondre au bain-marie 250 g de chocolat.
- Ajouter 40 g d’huile de pépin de raisin et 60 g de noisettes ou d’amandes hachées torréfiées.
- Verser le glaçage dans un récipient long et l’utiliser à une température de 30 à 35°C sur un croissant à température ambiante.
- Ajouter des noisettes ou des amandes hachées & torréfiées sur le dessus.
