Mini Croissant SelectBlend 30g
Baker Solution
The SelectBlend mini croissant is made with a fat blend. This blend, with 90% margarine and 10% pastry butter*, has been designed to offer high-quality Viennese pastries and a balanced taste. * in the fat content
I vantaggi di questo prodotto :
- A mini Viennese pastry with crispy and golden puff pastry, a delicate flavour and a nice size.
- Rigorously selected ingredients: quality fat blend, French wheat flour (excluding wheat gluten), barn eggs.
- A fat blend made with RSPO Segregated-certified palm oil.
- A competitive solution to control costs without compromising on quality.
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Ready to Bake
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Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
12 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO tipo "0-1", mélange 22 % (grasso di palma, acqua, grasso di cocco, burro concentrato (LATTE), emulsionante (mono- e digliceridi degli acidi grassi), aroma naturale, coloranti (beta-carotene derivato da origine naturale), correttore di acidità (acido citrico)), acqua, zucchero, UOVA, lievito, sale, glutine di GRANO, aroma, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi).UOVA da allevamento a terra. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, soia, frutta a guscio.
Tipo di Burro :
Materie Grasse Composte
Peso unitario :
30
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
24 items on a tray
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
approximately 30-45 min at room temperature.
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento :
190°C
Informazioni sulla cottura
Cottura :
approximately 13-14 min at 165-170°C, open damper
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min at room temperature
Video
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