Ingrédients
Products made with sourdough. All our sourdoughs are made in our production workshops. View Products
Viennese pastries made with Charentes-Poitou PDO butter. View Products
Products containing Label Rouge flour, the quality label most recognised by consumers. (1) View Products
Viennese pastries made with Brittany butter in the recipe for delicious and crispy lamination. This butter is used exclusively in our prestigious Viennese pastry range, Bridor x Pierre Hermé Paris. View Products
Products made with free range eggs. View Products
Products made with olive oil for a soft texture. View Products
Products containing Label Rouge flour, the quality label most recognised by consumers. (1) View Products
Products made with quality margarine for a well-loved taste and a light and crispy texture. View Products
Products made with a fat blend or a blend of margarine and concentrated butter. This combination of vegetable fat and the lovely taste of butter results in a high-quality range of Viennese pastries. View Products
Naturalité et Nutrition
Produits ne contenant pas de viande (ingrédients, y compris les additifs, arômes, enzymes et supports, et auxiliaires technologiques d’origine animale) Voir les produits
Produits sans ingrédients d’origine animale (y compris les additifs, arômes, enzymes et supports) ou auxiliaires technologiques d’origine animale, à toutes les étapes de la fabrication.Voir les produits
Produits contenant au moins 3g de fibres sur 100g de produit cuit. (2) Voir les produits
Pains et viennoiseries Bio et réalisés avec des matières premières rigoureusement sélectionnées, qui répondent à la fois au cahier des charges de l’Agriculture Biologique et aux exigences Bridor. Voir les produits
Produits sans gluten réalisés à partir d’un mix unique de farines sans gluten. Voir les produits
Produits contenant au moins de 6g de fibres sur 100g de produit cuit.(2) Voir les produits
Produits Clean Label Bridor composés uniquement de l’essentiel et d’ingrédients d’origine naturelle. La seule exception tolérée concerne l’acide ascorbique, pour son rôle décisif dans la qualité finale des produits.Voir les produits
Pains contenant de la farine de lin dans leur recette et s’inscrivant ainsi dans la démarche Bleu-Blanc-Coeur. Voir les produits
Au moins 12% de la valeur énergétique de ces produits sont constitués de protéines.(2) Voir les produits
SelectBlend, des viennoiseries réalisées à base d'une Matière Grasse Composée qualitative. L'équilibre parfait entre qualité et compétitivité. Voir les produits
Technologies
READY-TO-PROVE products requiring proving time in the preparation.View Products
Products READY-TO-SERVE after defrosting. View Products
Bread baked to 80%, requiring baking in the oven. View Products
READY-TO-BAKE products for easy and fast preparation. View Products
Products READY-TO-SERVE after defrosting. View Products
Nos gammes
B2C brand for our bags suitable for consumer sales.
Viennese pastries with simple and 100% natural ingredients, without ascorbic acid and without lecithin.
Globale
Products launched this year. View Products
Produits dont la recette s’inspire des cultures locales pour proposer des produits créatifs et savoureux ! Voir les produits
Produits dont la recette a été retravaillée cette année. Voir les produits
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Referenzen :
- (1) QueChoisir.org
- (2) Verordnung EG Nr. 1924/2006