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Mini Tartelette piña fruta de la pasiónt 35g

Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels

REF. 42323
This 35 g pineapple & passion fruit mini tartelette created by Maison Lenôtre is made with a very fine and delicate pure butter puff pastry. Dive into a world of exotic flavours with this recipe. Its exquisite filling of diced pineapple and passion fruit is enhanced with a delicious coconut topping, adding an irresistible touch of indulgence.
Die Vorteile dieses Produkts :
  • A unique shape with very fine and delicate pure butter puff pastry
  • An exotic pineapple and passion fruit centre
  • An indulgent coconut topping
  • A 35 g ideal for the hotel industry
Condiciones de conservación  :  Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima  :  12 meses
Ingredientes :  harina de TRIGO, piña fruta de la pasión relleno 27.4% (puré de piña 10.9%, azúcar, agua, puré de fruta de la pasión 3.2%, almidón modificado (almidón modificado de maíz), reguladores de la acidez (citrato tricálcico), gelificante (goma gellan), aroma natural (aroma de piña), concentrado (manzana, cártamo y limón), aroma natural (aroma de pasión)), agua, mantequilla fina (LECHE) 13%, azúcar, coco rallado, LECHE entera en polvo, levadura, HUEVOS, sal, gluten de TRIGO, levadura desactivada, agente de tratamiento de la harina (alfa-amilasas, hemicelulasas, ácido ascórbico), espesante (goma guar).HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:otros frutos de cáscara, granos de sésamo, soja.
Tipo de Mantequilla  :  Mantequilla Fina
Peso unitario  :  35 g
Alegaciones :  Certificado Halal Aconsejado para vegetarianos
Info Bestückung
Bestückung : 
24 items on a tray
Info Auftauen
Auftauen : 
approximately 30-45 min at room temperature.
Info Vorheizen
Vorheizen : 
190°C
Info Backen
Backen : 
approximately 12-14 min at 165-170°C, open damper
Info Ruhen
Abkühlvorgang : 
15 min at room temperature