Lunch Pain au Chocolat 35g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
Beneficios de este producto :
- La delicia de la napolitana de chocolate en un pequeño formato de 35 g
- Una receta elaborada con mantequilla DOP Charentes-Poitou
- Un corazón fundente e intenso de chocolate
- Una minibollería lista para hornear perfectamente adaptada al universo de la hotelería
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Listos para cocer
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210
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64
Storage conditions :
Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED.
Date of minimum durability :
12 months
Ingredients :
WHEAT flour, Charentes-Poitou PDO butter (MILK) 20%, water, chocolate 14.1% (sugar, cocoa mass, cocoa butter, emulsifier (SOYA lecithin), natural vanilla flavouring), sugar, yeast, whole MILK powder, salt, EGGS, WHEAT gluten, flour treatment agents (alpha-amylases, ascorbic acid, hemicellulases).Barn laid EGGS. May contain traces of: sesame seeds, nuts.
Butter Type :
Beurre Charentes-Poitou (PDO)
Unit weight sold :
35
g
Allegations :
Halal certified
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
24 unidades por placa
Información Precalentado
Precalentamiento :
190°C
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 13-14 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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