Mini Pain au Chocolat 40g
Bridor X Pierre Hermé Paris
REF.
40261
La mininapolitana de chocolate BRIDOR X PIERRE HERMÉ tiene un bonito hojaldrado y un sabor único. Encontramos ese crujiente y esas notas de mantequilla del croissant junto con un chocolate puro originario de Madagascar con un sabor poderoso y notas aciduladas. Esta mininapolitana de chocolate está elaborada con trigo Francés, mantequilla DOP Charentes-Poitou y huevos de gallinas francesas criadas al aire libre.
Beneficios de este producto :
- Una colaboración única y creativa cuyo resultado es una bollería inédita.
- Un hojaldrado crujiente y fundente de mantequilla DOP Charentes-Poitou.
- Un chocolate puro de Madagascar, con potente sabor y notas aciduladas.
- Un formato mini de 40 g listo para hornear, ideal para los buffets del desayuno o las pausas de seminarios.
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Listos para cocer
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180
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64
Storage conditions :
Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED.
Date of minimum durability :
12 months
Ingredients :
WHEAT flour, Charentes-Poitou PDO butter (MILK) 19%, water, chocolate 12.3% (cocoa beans, sugar, emulsifier (sunflower lecithin), natural vanilla extract), sugar, yeast, whole MILK powder, salt, EGGS, WHEAT gluten, flour treatment agents (alpha-amylases, hemicellulases), acerola powder. May contain traces of: sesame seeds, soya, nuts.
Butter Type :
Beurre Charentes-Poitou (PDO)
Unit weight sold :
40
g
Allegations :
Halal certified
Suitable for vegetarians
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
24 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn :
aproximadamente 30-45 min a temperatura ambiente
Información Precalentado
Precalentamiento :
190°C
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 13-14 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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