Mini Croissant 35g
Bridor X Pierre Hermé Paris
REF.
40260
Die Vorteile dieses Produkts :
- Eine einzigartige und kreative Zusammenarbeit, aus der ein ganz neuartiges Feingebäck entstanden ist.
- Ein knuspriger Plunderteig mit AOP-Butter Charentes-Poitou, der auf der Zunge zergeht.
- Ein backfertiges 35 g-Miniformat, ideal für Frühstücksbüfetts oder Seminarpausen.
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Gegarte Teiglinge
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180
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64
Storage conditions :
Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED.
Date of minimum durability :
12 months
Ingredients :
WHEAT flour, Charentes-Poitou PDO butter (MILK) 24%, water, sugar, yeast, lactose (MILK), WHEAT gluten, salt, EGGS, whole MILK powder, flour treatment agents (alpha-amylases, hemicellulases), acerola powder.Barn laid EGGS. May contain traces of: sesame seeds, soya, nuts.
Butter Type :
Beurre Charentes-Poitou (PDO)
Unit weight sold :
35
g
Allegations :
Halal certified
Info Bestückung
Bestückung :
24 Stücke pro Backblech
Info Vorheizen
Vorheizen :
190°C
Info Backen
Backen :
Ca. 13-14 Min bei 165-170°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
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