Mini Tartelette Apfel Birne 35g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
42321
Diese 35 g Mini Tartelette Apfel Birne, die von Maison Lenôtre kreiert wurde, wird aus einem Plunderteig mit einer sehr feinen und delikaten Butter hergestellt. Lassen Sie sich überraschen von dieser köstlichen und großzügigen Apfel-Birne-Füllung mit einem Hauch Grapefruit, gekrönt von einem Mandel-Topping, das ein perfektes Gleichgewicht zwischen der weichen und knusprigen Textur schafft.
Die Vorteile dieses Produkts :
- Eine einzigartige Form mit Plunderteig aus hochwertiger reiner Butter
- Eine großzügige Füllung aus Apfel und Birne
- Ein knuspriges Mandel-Topping
- Ein 35-g-Format, das sich perfekt für die Hotellerie eignet
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Gegarte Teiglinge
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144
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80
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
12 monate
Zutaten :
WEIZENMEHL, Apfel Birne Grapefruit Füllung 26.8% (Zucker, Birnen 4.7%, Apfel 4.7%, Wasser, Grapefruitsaft 3.4%, Stärke, Geliermittel (Gellan), Säureregulator (Trinatriumcitrat), natürliches Aroma (Apfelgeschmack), natürliches Aroma (Birnengeschmack), natürliches Grapefruitaroma), Wasser, feiner Butter (MILCH) 13%, Zucker, geriebene MANDELN, VOLLMILCHPULVER, Hefe, EIER, salz, WEIZENGLUTEN, deaktivierte Hefe, Mehlbehandlungsmittel (Alpha-Amylasen, Hemicellulasen, Ascorbinsäure), Verdickungsmittel (Guarkernmehl).EIER aus Bodenhaltung Kann Spuren enthalten von: anderen Schalenfrüchten, Sesamsamen, Soja.
Buttertyp :
Feine Butter
Stückgewicht :
35
g
Ernährungshinweise :
Halal zertifiziert
Für Vegetarier geeignet
Anweisungen
Info Bestückung
Bestückung :
24 Stücke pro Backblech
Info Auftauen
Auftauen :
ca. 30-45 Min. bei Raumtemperatur.
Info Vorheizen
Vorheizen :
190°C
Info Backen
Backen :
Ca. 12-14 Min bei 165-170°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
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