Ingrédients
Prodotti fabbricati con il lievito naturale. Tutti i nostri lieviti naturali sono fabbricati nei nostri atelier di produzione. Visualizza i prodotti
Viennoiseries réalisées avec du beurre AOP Charentes-Poitou. Voir les produits
Produits contenant de la Farine Label Rouge, signe de qualité le plus reconnu par les consommateurs. (1) Voir les produits
Viennoiseries réalisées avec du beurre breton dans la recette pour un feuilletage savoureux et croustillant. Ce beurre est utilisé exclusivement dans notre gamme de viennoiseries prestigieuse, Bridor x Pierre Hermé Paris. Voir les produits
Produits réalisés avec des oeufs issus de poules élevées en plein air. Voir les produits
Produits fabriqués avec de l’Huile d’Olive pour une texture moelleuse. Voir les produits
Produits contenant de la Farine Label Rouge, signe de qualité le plus reconnu par les consommateurs. (1) Voir les produits
Produits réalisés à base de margarine qualitative pour un goût consensuel et une texture légère et croustillante. Voir les produits
Produits réalisés à base de Matière Grasse Composée, soit un mélange de margarine et de beurre concentré. Cette association du végétal et du bon goût de beurre permet d’obtenir une gamme de viennoiseries qualitatives. Voir les produits
Naturalité et Nutrition
Produits sans ingrédients d’origine animale (y compris les additifs, arômes, enzymes et supports) ou auxiliaires technologiques d’origine animale, à toutes les étapes de la fabrication.Voir les produits
Produits ne contenant pas de viande (ingrédients, y compris les additifs, arômes, enzymes et supports, et auxiliaires technologiques d’origine animale) Voir les produits
Pains et viennoiseries Bio et réalisés avec des matières premières rigoureusement sélectionnées, qui répondent à la fois au cahier des charges de l’Agriculture Biologique et aux exigences Bridor. Voir les produits
Produits contenant au moins 3g de fibres sur 100g de produit cuit. (2) Voir les produits
Produits sans gluten réalisés à partir d’un mix unique de farines sans gluten. Voir les produits
Produits contenant au moins de 6g de fibres sur 100g de produit cuit.(2) Voir les produits
Produits Clean Label Bridor composés uniquement de l’essentiel et d’ingrédients d’origine naturelle. La seule exception tolérée concerne l’acide ascorbique, pour son rôle décisif dans la qualité finale des produits.Voir les produits
Pains contenant de la farine de lin dans leur recette et s’inscrivant ainsi dans la démarche Bleu-Blanc-Coeur. Voir les produits
Au moins 12% de la valeur énergétique de ces produits sont constitués de protéines.(2) Voir les produits
SelectBlend, des viennoiseries réalisées à base d'une Matière Grasse Composée qualitative. L'équilibre parfait entre qualité et compétitivité. Voir les produits
Technologies
rodotti PRONTI DA SERVIRE dopo lo scongelamento. Visualizza i prodotti
Prodotti PRONTI DA LIEVITARE che necessitano di un tempo di lievitazione durante la preparazione. Visualizza i prodotti/a>
>rodotti PRONTI DA SERVIRE dopo lo scongelamento. Visualizza i prodotti
>rodotti PRONTI DA CUOCERE per una preparazione semplice e rapida. Visualizza i prodotti
ane cotto all’80% che necessita di essere rimesso in forno. Visualizza i prodotti
Nos gammes
Marca BtoC che riunisce i nostri sacchetti adatti alla vendita ai consumatori.
Viennoiserie a base di ingredienti semplici e completamente di origine naturale, senza acido ascorbico e senza lecitina.
Globale
Produits lancés au cours de cette année. Voir les produits
Produits dont la recette s’inspire des cultures locales pour proposer des produits créatifs et savoureux ! Voir les produits
Produits dont la recette a été retravaillée cette année. Voir les produits
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Références :
- (1) QueChoisir.org
- (2) Règlement (CE) n°1924/2006