Curved Croissant 80g
Classics
REF.
32562
Questo croissant dal buon sapore di burro ha una consistenza leggera, una bella sfoglia ed è molto croccante.
I vantaggi di questo prodotto :
- Un croissant curvo con una sfoglia a base di puro burro regolare e dalla consistenza morbida.
- Una bella forma curva che ha un effetto sulla consistenza del prodotto.
- Un formato generoso da 80 g pronto da cuocere.
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Pronto da Cuocere
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60
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64
Storage conditions :
Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED.
Date of minimum durability :
12 months
Ingredients :
WHEAT flour, fine butter (MILK) 19%, water, yeast, sugar, EGGS, salt, WHEAT gluten, flour treatment agents (alpha-amylases, ascorbic acid, hemicellulases).Barn laid EGGS. May contain traces of: sesame seeds, soya, nuts.
Butter Type :
Fine Butter
Unit weight sold :
80
g
Allegations :
Halal certified
Suitable for vegetarians
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
9 unità per teglia
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
circa 30-45 min a temperatura ambiente
Informazioni sulla cottura
Cottura :
circa 15-18 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
Video
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