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Mini Croissant SelectBlend 25g

Las Baker Solution

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25g

30g

40g

60g

70g

75g

80g

REF. 35506

El minicroissant SelectBlend está elaborado con Materia Grasa Compuesta (MGC). Esta mezcla, que combina un 90 % de margarina con un 10 % de mantequilla de pastelería*, ha sido pensada para aportar una buena calidad de bollería y un sabor equilibrado. *en la materia grasa

Beneficios de este producto :

Una minibollería con un hojaldrado crujiente y dorado, un delicado sabor y un buen volumen.
Ingredientes rigurosamente seleccionados: MGC de calidad, harina de trigo francés (excepto gluten de trigo), huevos procedentes de gallinas criadas en suelo.
Una MGC elaborada con aceite de palma con la certificación RSPO Segregated.
Una solución competitiva que permite controlar los costes sin mermar la calidad.

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Detalles del producto

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Listos para cocer
225
64

Conservation

Conditions de stockage : A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.

Date de durabilité minimale : 12 mois

Ingrédients

Ingrédients : farine de BLÉ 44,78%, matière grasse composée 24% (graisse de palme 14,2%, eau 4,6%, graisse de coco 3%, beurre concentré (LAIT) 2,4%, émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras 0,2%), arôme naturel 0,01%, colorant (bêta-carotène d'origine naturelle 0,01%), correcteur d'acidité (acide citrique 0,01%)), eau 16,6%, levure 4,7%, sucre 4,4%, ŒUFS 3%, sel 0,9%, gluten de BLÉ 0,8%, dorure 0,8% (ŒUFS 0,6%, eau 0,2%), agents de traitement de la farine (acide ascorbique 0,008%, alpha-amylases 0,008%, hémicellulases 0,008%). ŒUFS issus de poules élevées au sol. Peut contenir des traces de: graines de sésame, soja, fruits à coque.

Type de beurre : Mat. Grasse Composée