Mini Croissant 25g
Irrésistibles
Une viennoiserie de la collection Irrésistible. Un délicieux croissant au beurre dont la recette, enrichie de lait et de crème (incorporés sous forme de poudre), offre des saveurs intenses en bouche.
Les avantages de ce produit :
- Une recette avec une touche de lait (1) et de crème(1) pour des notes intenses en bouche.
- Un feuilletage au beurre croustillant et fondant.
- Un format mini de 25g prêt-à-cuire, idéal pour les buffets de petit déjeuner ou les pauses séminaires.
- (1) Incorporé sous forme de poudre.
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Prêt à Cuire
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160
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80
Storage conditions :
Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED.
Date of minimum durability :
12 months
Ingredients :
WHEAT flour, fine butter (MILK) 21%, water, sugar, EGGS, yeast, WHEAT gluten, salt, skimmed MILK powder, cream powder (MILK fat, non-fat dry matter of cream (MILK)), flour treatment agents (alpha-amylases, hemicellulases, ascorbic acid).Barn laid EGGS. May contain traces of: sesame seeds, soya, nuts.
Butter Type :
Fine Butter
Unit weight sold :
25
g
Allegations :
Halal certified
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
24 unités par plaque
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 13-14 min à 165-170°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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