Mini Pain aux Raisins 30g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
REF.
32972
Un pan con pasas elaborado con mantequilla DOP Charentes-Poitou, una crema pastelera untuosa y deliciosas pasas azucaradas de manera natural.
Beneficios de este producto :
- Todos los sabores del pan con pasas en un formato de 30 g
- Una receta de pura mantequilla, para un hojaldrado fino
- Un corazón fundente de crema pastelera y esponjosas pasas
- Una minibollería lista para hornear perfectamente adaptada al universo de la hotelería
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Listos para cocer
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230
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64
Storage conditions :
Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED.
Date of minimum durability :
12 months
Ingredients :
WHEAT flour, water, fine butter (MILK) 18%, raisins 13.2%, EGGS, sugar, maize starch, yeast, skimmed MILK powder, salt, whey powder (MILK), whole MILK powder, WHEAT gluten, thickener (sodium alginate), EGG white powder, emulsifier (rape lecithin), turmeric extract, natural flavouring, flour treatment agents (ascorbic acid, hemicellulases, alpha-amylases), acidity regulator (citric acid), carrot extract.Barn laid EGGS. May contain traces of: sesame seeds, soya, nuts.
Butter Type :
Fine Butter
Unit weight sold :
30
g
Allegations :
Halal certified
Suitable for vegetarians
Información Colocación en placa
Colocaciόn en bandeja :
24 unidades por placa
Información Descongelación
Descongelaciόn :
aproximadamente 30-45 min a temperatura ambiente
Información Precalentado
Precalentamiento :
190°C
Información Cocción
Cocciόn :
aproximadamente 14-15 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Información Reposo
Respos :
15 min a temperatura ambiente
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