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Bridor une recette Lenôtre Professionnels

Bridor une recette Lenôtre Professionnels

Das Beste der französischen Backkunst in kleinem Format für die Fachleute der Hotellerie und Gastronomie.

Prestigeträchtige Partnerschaft

Die Produkte dieser Kollektion werden in Partnerschaft mit dem Maison Lenôtre in Paris entwickelt.

Handwerkliche Inspiration und Modernität

Eine Produktreihe an exzellenten Broten, die die Techniken des Bäckerhandwerks würdigen.

Finesse und Eleganz

Brötchen, die für elegante und raffinierte Produkte größtenteils von Hand eingeschnitten werden.

Finesse und Premium

Rezepte, die in Partnerschaft mit dem Maison Lenôtre in Paris entwickelt werden.


Das Brötchen, das ein individuelles Format des Brotes zum Teilen darstellt, hebt sich mit seiner Raffinesse ab.

 

Es bereitet mit seinen verschiedenen Rezepten, Formen und Geschmacksrichtungen einen abwechslungsreichen Genuss.

Gehobene Gastronomie

Exklusive Rezepte, kreiert von den Bäckermeistern des Maison Lenôtre: große Klassiker oder kreativere Rezepte in vielfältigen Geschmacksrichtungen und großzügig mit eingebackenen Zutaten verfeinert.

 

Durch diese Zusammenarbeit zwischen Bridor und dem prestigeträchtigen Maison Lenôtre können Rezepte mit hoher Finesse angeboten werden, die das Beste aus dem französischen Bäckerhandwerk widerspiegeln und speziell für die Hotellerie und Gastronomie entwickelt werden.

Exzellente Brötchen

Eine Produktreihe an exzellenten Brötchen mit hoher Finesse, die die Techniken des Bäckerhandwerks würdigen und die mit exklusiven Rezepten, unterschiedlichen Formen und Geschmacksrichtungen für abwechslungsreichen Genuss zu Tisch sorgen.

Finedor, das legendäre Brötchen

Als Synonym für die Eleganz und Delikatesse nach französischer Art werden die Finedor Brötchen aus Traditions-Weizenmehl (T65) hergestellt und von Hand eingeschnitten.

 

Sie sind auf dem Teller ein echter Blickfang und passen zu allen Ihren Rezepten.

Leicht verständliche Rezepte, die nur die wichtigsten Zutaten enthalten

Unsere Clean Label-Rezepte von Bridor bestehen ausschließlich aus natürlichen und unverzichtbaren Zutaten aus dem Bäckerhandwerk: Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Sauerteig.

 

Die einzige tolerierte Ausnahme bildet die Ascorbinsäure, die bei der Endqualität der Produkte eine entscheidende Rolle spielt.

 

Ist Ascorbinsäure enthalten, dann stets in einer Menge von weniger als 0,02%.

Produkte aus der Kollektion