Bridor X Pierre Hermé Paris
Eine neue Kollektion an Feingebäck, die von Bridor und Pierre Hermé Paris entwickelt wurde und deren Geschmack und erlesenen Zutaten alles bisherige übertreffen.
Plunderteig mit reiner Butter
Bretonische Butter für zartschmelzendes Feingebäck mit feiner Plunderteig.
Qualitätsversprechen
Mit strenger Sorgfalt ausgewählte Rohstoffe für ein herausragendes Qualitätsprodukt.
Ein von der Tradition inspirierter Geschmack
Feingebäck, das im Sinne der französischen Tradition der Tourierung mit einer langen Ruhezeit des Teiges hergestellt wird.
Pierre Hermé, eine bedeutende Persönlichkeit der französischen Gastronomie
Der Pâtissier-Chocolatier Pierre Hermé, der von der Akademie der World's 50 Best Restaurants in 2016 zum Besten Konditor der Welt gekürt wurde, stellt sein technisches Können, sein Talent und seine Kreativität in den Dienste aller Genussmenschen.
Seine Arbeit und seine Kreativität machen aus ihm einen bedeutenden Namen der französischen Gastronomie. Die Kreationen von Pierre Hermé setzen jeder Herstellungsetappe einen luxuriösen Stempel auf.
BRIDOR x PIERRE HERME, eine einzigartige & kreative Zusammenarbeit
Angetrieben von gemeinsamen Werten und einem tiefen Respekt für das Know-how haben sich Bridor und Pierre Hermé Paris eine Kollektion an Feingebäck ausgedacht, die es so, was den Geschmack und auch die Finesse der Zutaten angeht, noch nie gab.
Pierre Hermé hat dabei nach einem anspruchsvollen und präzisen Lastenheft mit den gleichen Ansprüchen gearbeitet, die auch für seine eigenen Kreationen gelten. Er hat vier Rezepte kreiert, die jeweils eine ganz eigene Assoziation an Geschmack und Texturen haben.
Jede einzelne Zutat wurde sorgfältig ausgewählt, wobei der Herkunft der Zutaten für diese Feingebäckreihe eine besondere Aufmerksamkeit geschenkt wurde: französischer Weizen, Butter Charentes-Poitou AOP, herkunftsreine Schokolade aus Madagaskar...
Eine gehobene Premium-Kollektion an Feingebäck für alle Verzehrmomente
Das Mini-Croissant und das Mini-Pain au Chocolat verkörpern die Eleganz französischer Backwaren, neu interpretiert von Pierre Hermé.
- Das Mini-Croissant 35 g besticht durch sein feines, zartes Blätterteiggebäck, das mit hochwertiger Butter hergestellt wird und eine zartschmelzende, leichte Textur im Mund bietet.
- Das Mini Pain au Chocolat 40 g besticht durch seinen schönen Blätterteig und seinen einzigartigen Geschmack. Es vereint die Knusprigkeit und die buttrigen Noten des Croissants mit einer reinen Schokolade aus Madagaskar, die einen kräftigen Geschmack und säuerliche Noten hat.
Signature Himbeere Litschi
Ein großzügig geformtes Gebäck mit feinem Blätterteig, inspiriert von der fruchtigen Kombination, für die Pierre Hermé Paris bekannt ist. Sein weicher Kern aus kalifornischer Marzipanmasse* wird durch eine delikate Geschmackskombination unterstrichen, bei der die Süße der Litschi auf die natürliche Säure der Himbeere trifft. Für ein interessantes Spiel der Texturen ist das Gebäck mit gehackten Mandeln bestreut.
* 99 % der Mandeln stammen aus Kalifornien; ein kleiner Teil kann aus Spanien und/oder Australien stammen, um einen gleichbleibenden Geschmack zu gewährleisten.
Sensation Zitrone
Mit seiner elegant gefalteten Form besticht dieses Gebäck durch seinen cremigen Kern mit intensivem Zitronengeschmack, der kalifornische Mandelpaste*, sizilianischen Zitronensaft und kandierte Zitronenstückchen aus Italien vereint. Das Crêpe-Dentelle-Topping sorgt für eine zarte Knusprigkeit und unterstreicht den reichhaltigen Geschmack dieser Kreation, die Frische und Genuss perfekt miteinander verbindet!
* 99 % der Mandeln stammen aus Kalifornien; ein kleiner Teil kann aus Spanien und/oder Australien stammen, um einen gleichbleibenden Geschmack zu gewährleisten.
