Die Feinschmeckerbrote
Brote mit Charakter sortiert in einer außergewöhnlich ansprechenden Angebotspalette: kräftiger Geschmack, vielfältige Formen und Ausführungen.
Ein von der Tradition inspirierter Geschmack
Brot mit ausgeprägtem Geschmack und herausragenden Backqualitäten, die sich an der französischen Tradition inspirieren.
Know-how
Eine Kollektion an rustikalen Broten, die von unseren Teams entwickelt werden und Rezepte nach der französischen Bäckertradition bieten.
Ein komplettes Angebot
Ein breites Angebot an Qualitätsrezepten in unterschiedlichen Formen: Baguettes, Baguettines, Brötchen und Brot.
Qualität, Know-how, Kreativität
Die Brote dieser Produktreihe basieren auf drei wesentlichen Pfeilern: Qualität, Authentizität und Kreativität.
Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, die Sauerteige werden in unseren Backstuben unter Einhaltung langer Gärzeiten hergestellt und die komplexen Formen und Optiken passen sich jedem Bedarf an.
Die großen Brote
Ein breites Angebot an rustikalen Broten mit abwechslungsreichen Rezepten und Formen als Beilage zu allen Gerichten und als Grundlage für belegte Brote.
Diese Brote eignen sich für alle Verzehrmomente am Tag, vom Frühstück bis zum Abendessen.
Die Kugelbrote
62 % der Europäer mögen besonders gerne kugelförmige Brote zum Teilen*
Eine traditionelle Form aus dem französischen Bäckerhandwerk in 2 leckeren Geschmacksrichtungen im 530 g-Format mit Polka-Ritzmuster für die rustikale Optik.
- Ein Kugelbrot Caractère mit einer Mehlmischung aus Weizenmehl, gemälztem Weizenmehl und geröstetem Maismehl für einen herausragenden Geschmack und eine hübsch gefärbte Krume.
- Ein Kugelbrot Getreide und Körner aus einer Mehlmischung, einem Weizensauerteig mit Urgetreide, 3 eingebackenen Samensorten (Chia, Hirse, Buchweizen) und einem Topping aus gelbem und braunem Leinsamen für eine appetitliche Optik.
*Studie Bridor mit 10.000 für die Bevölkerung repräsentativen Verbrauchern in 10 EU-Ländern (Frankreich, Deutschland, Niederlande, UK, Italien, Spanien, Dänemark, Polen, Tschechien, Rumänien), Dezember 2022
Die Baguettes
Baguettes mit Charakter mit handwerklicher und einzigartiger Optik.
Diese Rezepte werden mit einem Feuchtigkeitsgehalt und einer langen Gehzeit verarbeitet, damit sich Krume und Aromen optimal entwickeln können.
Die Baguettes
Baguettines in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die allen zusagen.
Die in 2 Formen erhältlichen Baguettines erinnern an die Form des französischen Baguettes und charakterisieren sich durch ihren spitzen und knusprigen Enden.
Sie sind ideal für die Zubereitung von Sandwiches.
Die Brötchen
Die Brötchen dieser Kollektion werden Sie mit ihrer schönen organoleptischen Palette und ihren vielseitigen Formen begeistern.
Diese Brote mit handwerklicher Optik und einzigartigem Geschmack bringen frischen Wind in die Mahlzeiten.
Leicht verständliche Rezepte, die nur die wichtigsten Zutaten enthalten
Unsere Clean Label-Rezepte von Bridor bestehen ausschließlich aus natürlichen und unverzichtbaren Zutaten aus dem Bäckerhandwerk: Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Sauerteig.
Die einzige tolerierte Ausnahme bildet die Ascorbinsäure, die bei der Endqualität der Produkte eine entscheidende Rolle spielt.
Ist Ascorbinsäure enthalten, dann stets in einer Menge von weniger als 0,02 %.
