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Die Feinschmeckerbrote

Photo Iconique Les Gourmets

Brote mit Charakter sortiert in einer außergewöhnlich ansprechenden Angebotspalette: kräftiger Geschmack, vielfältige Formen und Ausführungen.

Ein von der Tradition inspirierter Geschmack

Brot mit ausgeprägtem Geschmack und herausragenden Backqualitäten, die sich an der französischen Tradition inspirieren.

Know-how

Eine Kollektion an rustikalen Broten, die von unseren Teams entwickelt werden und Rezepte nach der französischen Bäckertradition bieten.

Ein komplettes Angebot

Ein breites Angebot an Qualitätsrezepten in unterschiedlichen Formen: Baguettes, Baguettines, Brötchen und Brot.

Qualität, Know-how, Kreativität

Die Brote dieser Produktreihe basieren auf drei wesentlichen Pfeilern: Qualität, Authentizität und Kreativität.


Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, die Sauerteige werden in unseren Backstuben unter Einhaltung langer Gärzeiten hergestellt und die komplexen Formen und Optiken passen sich jedem Bedarf an.

Die großen Brote

Ein breites Angebot an rustikalen Broten mit abwechslungsreichen Rezepten und Formen als Beilage zu allen Gerichten und als Grundlage für belegte Brote.


Diese Brote eignen sich für alle Verzehrmomente am Tag, vom Frühstück bis zum Abendessen.

Die Baguettes

Baguettes mit Charakter mit handwerklicher und einzigartiger Optik.


Diese Rezepte werden mit einem Feuchtigkeitsgehalt und einer langen Gehzeit verarbeitet, damit sich Krume und Aromen optimal entwickeln können.

Die Baguettines

Baguettines in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die allen zusagen.

 

Die in 2 Formen erhältlichen Baguettines erinnern an die Form des französischen Baguettes und zeichnen sich durch ihre spitzen, knusprigen Enden aus. 

 

Sie sind ideal für die Zubereitung von Sandwiches.

Die Brötchen

Die Brötchen dieser Kollektion werden Sie dank ihres sensorischen Reichtums und ihrer vielfältigen Formen begeistern.

 

Diese Brote mit handwerklicher Optik und einzigartigem Geschmack bringen frischen Wind in die Mahlzeiten.

Leicht verständliche Rezepte, die nur die wichtigsten Zutaten enthalten

Unsere Clean Label-Rezepte von Bridor bestehen ausschließlich aus natürlichen und unverzichtbaren Zutaten aus dem Bäckerhandwerk: Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Sauerteig.

 

Die einzige tolerierte Ausnahme bildet die Ascorbinsäure, die bei der Endqualität der Produkte eine entscheidende Rolle spielt.

 

Ist Ascorbinsäure enthalten, dann stets in einer Menge von weniger als 0,02 %.

Produkte aus der Kollektion