Evasions
Wenn sich französische Backkunst durch Trends von nah und fern inspirieren lässt, um Ihnen Feingebäck in verschiedensten Aromen anbieten zu können.
Blätterteig mit reiner Butter
Spezifische feine Butter für zartschmelzendes Feingebäck mit einer feinen und gut ausgeprägten Blätterung.
Backkulturen aus aller Welt
Ein Angebot reiner französischer Backkunst, inspiriert an den Bäckertraditionen aus aller Welt.
Know-how und Kreativität
Diese Rezepte beruhen auf einem Innovationsprozess, der sich an den lokalen Kulturen inspiriert, um kreative und schmackhafte Produkte anzubieten!
Geschmäcker von hier und anderswo
Die Evasions ist eine Reihe an Feingebäck, die sich an den Backkulturen aus aller Welt inspiriert.
Die lokalen Geschmäcker finden sich in unseren verschiedenen Produkten wieder, darunter das Landcroissant mit nordischem Einfluss, das Croissant Zaatar mit der Würze des Orients oder auch das Laugencroissant, eine geschmackvolle Kombination aus deutscher und französischer Kultur.
Die Couque mit Butter, ein typisch belgisches Feingebäck.
Dieses bekannte und beliebte Produkt aus Belgien ist ein Feingebäck aus Hefeblätterteig (Croissantteig) mit reiner Butter.
Die Couque unterscheidet sich vom Croissant durch ihre kürzere aber voluminösere Form und ihre etwas dichtere und zartschmelzende Textur.
Dieses Produkt ist in zwei Varianten erhältlich: die Couque mit Butter Natur und die Couque mit Butter und Rosinen.
Das Croissant Zaatar, ein leckeres Croissant mit dem Geschmack des Orients
- Ein originelles Rezept, das den Croissantteig mit reiner Butter mit einer traditionellen Mischung aus Gewürzen und Kräutern aus dem Mittleren Orient verbindet.
- Eine attraktive Optik mit einer schönen goldenen Farbe und vielen verschiedenen sichtbaren Kräutern Getreidekörnern im Teig.
- Eine Textur, die außen knusprig und innen weich ist und dabei wunderbar nach frischer Butter und Kräutern duftet.
Landcroissant
Ein Croissant mit dunkler Krume und vielen Körnern, das dem nordischen Trend folgt:
- Originale Mischung aus 6 Samensorten (gelber Leinsamen, brauner Leinsamen, weiße Quinoa, Hirse, Sonnenblume, Schwarzkümmel).
- Überraschendes Rezept mit Gerstenmalzmehl.
