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Croissant Multisemi 70g

Gli Evasion

REF. 34732
Un croissant voluminoso e generoso, dal bel colore dorato e caratterizzato da tanti semi di cereali nell’impasto. Una consistenza croccante all’esterno e morbida all’interno.
Les avantages de ce produit :
  • Una sfoglia sottile e regolare a base di puro burro.
  • Una combinazione di pasta per croissant e semi di girasole, lino bruno e papavero.
  • Un formato da 70 g pronto da cuocere
  • Ideale per la colazione o come base per sandwich
Condizioni di conservazione  :  Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione  :  12 mesi
Ingredienti :  farina di FRUMENTO tipo "0-1", burro fine (LATTE) 22%, acqua, lievito, zucchero, UOVA, semi di girasole 1,8%, semi di lino scuro 1%, sale, glutine di GRANO, semi di papavero 0,6%, crusca di FRUMENTO, agenti di trattamento della farina (acido ascorbico, alfa-amilasi, emicellulasi).UOVA da allevamento a terra. Puó contenere tracce di: semi di sesamo, soia, frutta a guscio.
Tipo di Burro  :  Burro Fine
Peso unitario  :  70 g
Allegazioni :  Adatto per i vegetariani
Info Plaquage
Plaquage (600x400) : 
12 unità per teglia
Info Décongélation
Décongélation : 
circa 45-60 min a temperatura ambiente
Info Cuisson
Cuisson : 
circa 16-17 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Info Ressuage
Ressuage : 
15 min a temperatura ambiente