Mehrkorn Croissant SelectBlend 35g
Evasions
REF.
40838
Das Mini Croissant Mehrkorn SelectBlend wird mit Mischfett hergestellt. Diese Mischung aus 90 % Margarine und 10 % Pâtisserie-Butter* wurde entwickelt, um dem Feingebäck eine schöne Qualität und einen ausgewogenen Geschmack zu verleihen. *im Fettanteil
Die Vorteile dieses Produkts :
- Ein Mini Feingebäck mit knuspriger und goldbrauner Blätterung, feinem Geschmack und hübschem Volumen.
- Eine Kombination aus einem Croissantteig und Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Mohn.
- Sorgfältig ausgewählte Zutaten: Qualitätsmischfett, Weizenmehl aus Frankreich (Weizengluten ausgenommen), Eier aus Bodenhaltung.
- Ein Mischfett mit RSPO-zertifiziertem Palmöl.
- Eine wettbewerbsfähige Lösung für volle Kostenkontrolle ohne Abstriche bei der Qualität.
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Gegarte Teiglinge
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180
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64
Lagerbedigungen :
Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum :
12 monate
Zutaten :
WEIZENMEHL, Mischfette 24% (Palmfett, Wasser, Kokosfett, Butterschmalz (MILCH) 2%, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Natürliches Aroma, Farbstoff (Beta-Carotin aus natürlichem Ursprung), Säureregulator (Citronensäure)), Wasser, Zucker, EIER, Hefe, Sonnenblumenkerne 1,8%, Samen aus gemeiner Lein 1,3%, Salz, WEIZENGLUTEN, Mohnsamen 0,67%, WEIZENKLEIE 0,47%, Mehlbehandlungsmittel (Alpha-Amylasen, Ascorbinsäure, Hemicellulasen).EIER aus Bodenhaltung Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Soja, Schalenfrüchten.
Buttertyp :
Mischfette
Stückgewicht :
35
g
Ernährungshinweise :
Für Vegetarier geeignet
Anweisungen
Info Bestückung
Bestückung :
20 Stücke pro Backblech
Info Auftauen
Auftauen :
ca. 30-45 Min. bei Raumtemperatur.
Info Vorheizen
Vorheizen :
190°C
Info Backen
Backen :
Ca. 13-14 Min bei 165-170°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 Min bei Raumtemperatur
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