text.skipToContent text.skipToNavigation

Mehrkorn Croissant SelectBlend 35g

REF. 40838
Das Mini Croissant Mehrkorn SelectBlend wird mit Mischfett hergestellt. Diese Mischung aus 90 % Margarine und 10 % Pâtisserie-Butter* wurde entwickelt, um dem Feingebäck eine schöne Qualität und einen ausgewogenen Geschmack zu verleihen. *im Fettanteil
I vantaggi di questo prodotto :
  • Ein Mini Feingebäck mit knuspriger und goldbrauner Blätterung, feinem Geschmack und hübschem Volumen.
  • Eine Kombination aus einem Croissantteig und Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Mohn.
  • Sorgfältig ausgewählte Zutaten: Qualitätsmischfett, Weizenmehl aus Frankreich (Weizengluten ausgenommen), Eier aus Bodenhaltung.
  • Ein Mischfett mit RSPO-zertifiziertem Palmöl.
  • Eine wettbewerbsfähige Lösung für volle Kostenkontrolle ohne Abstriche bei der Qualität. 
Lagerbedigungen  :  Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum  :  12 monate
Zutaten :  WEIZENMEHL, Mischfette 24% (Palmfett, Wasser, Kokosfett, Butterschmalz (MILCH) 2%, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Natürliches Aroma, Farbstoff (Beta-Carotin aus natürlichem Ursprung), Säureregulator (Citronensäure)), Wasser, Zucker, EIER, Hefe, Sonnenblumenkerne 1,8%, Samen aus gemeiner Lein 1,3%, Salz, WEIZENGLUTEN, Mohnsamen 0,67%, WEIZENKLEIE 0,47%, Mehlbehandlungsmittel (Alpha-Amylasen, Ascorbinsäure, Hemicellulasen).EIER aus Bodenhaltung Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Soja, Schalenfrüchten.
Buttertyp  :  Mischfette
Stückgewicht  :  35 g
Ernährungshinweise :  Für Vegetarier geeignet
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra : 
20 Stücke pro Backblech
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento : 
ca. 30-45 Min. bei Raumtemperatur.
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento : 
190°C
Informazioni sulla cottura
Cottura : 
Ca. 13-14 Min bei 165-170°C, geöffneter Abzug
Informazioni sul riposo
Riposare : 
15 Min bei Raumtemperatur