Baguette Caractère 280g
I Gourmet
REF.
36831
Una baguette dal carattere deciso, realizzata con farina di frumento, farina di mais tostata e lievito di frumento (prodotto nei nostri laboratori), dalla mollica cremosa e alveolata e dalla crosta splendidamente dorata. Si distingue per la sua forma appiattita e per l'incisione irregolare che le conferisce un aspetto rustico.
The benefits of this product :
- Una baguette dal carattere deciso a base di farina di frumento e farina di Gaude (mais tostato).
- La ricetta include un lievito di frumento, prodotto nei nostri laboratori, che conferisce un gusto unico.
- L'incisione irregolare “polka” dona un aspetto rustico
- Una baguette croccante con una mollica morbida e alveolata
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Precotto
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22
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36
Condizioni di conservazione :
Conservare nel congelatore -18°C prima dell’ utilizzo. MAI RICONGELARE UN PRODOTTO SCONGELATO.
Termine minimo di conservazione :
15 mesi
Ingredienti :
farina di FRUMENTO « Label Rouge » 52,9% (farina di FRUMENTO, glutine di GRANO, farina di FRUMENTO maltato, agente di trattamento della farina (acido ascorbico)), acqua, lievito madre (farina di FRUMENTO « Label Rouge » 6,9%, acqua, glutine di GRANO, farina di FRUMENTO maltato, agente di trattamento della farina (acido ascorbico)), farina di mais torrefatto, sale, lievito. Puó contenere tracce di: latte, semi di sesamo, frutta a guscio, uova.
Peso unitario :
30
g
Allegazioni :
Certificato Halal
Adatto per i vegetariani
Adatto per i vegani
Tray arrangement information
Tray arrangement :
5 unità per teglia
Defrosting information
Defrosting :
circa 0-10 min a temperatura ambiente
Baking information
Backing :
circa 11-13 min a 210°C, tiraggio chiuso
Resting time information
Rack in a temperature :
15 min a temperatura ambiente
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