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Mini Schokobrötchen 40g

Bridor X Pierre Hermé Paris

REF. 40261
Das Mini Schokobrötchen BRIDOR x PIERRE HERME hat eine sehr schöne Blätterung und einen einzigartigen Geschmack. Die Knusprigkeit und die Butternoten des Croissants treffen hier auf eine reine Schokolade aus Madagaskar mit kräftigem Geschmack und säuerlichen Noten. Dieses Mini Schokobrötchen wird aus französischem Weizen, Butter aus der Bretagne und Eiern aus Freilandhaltung in Frankreich hergestellt.
Die Vorteile dieses Produkts :
  • Eine einzigartige und kreative Zusammenarbeit, aus der ein ganz neuartiges Feingebäck entstanden ist.
  • Ein knuspriger Plunderteig mit Butter aus der Bretagne, der auf der Zunge zergeht.
  • Eine herkunftsreine Schokolade aus Madagaskar mit kräftigem Geschmack und säuerlichen Noten.
  • Ein backfertiges 40 g-Miniformat, ideal für Frühstücksbüfetts oder Seminarpausen.
Lagerbedigungen  :  Lagerung in der Gefriertruhe bei -18 °C vor Verwendung. AUFGETAUTE PRODUKTE NICHT WIEDER EINFRIEREN.
Mindesthaltbarkeitsdatum  :  12 monate
Zutaten :  WEIZENMEHL, Butter (MILCH) 19%, Wasser, Schokolade 12,3% (Kakaobohnen, Zucker, Emulgator (Sonnenblumenlecithin), natürlicher Vanilleextrakt), Zucker, Hefe, VOLLMILCHPULVER, salz, EIER, WEIZENGLUTEN, Mehlbehandlungsmittel (Alpha-Amylasen, Hemicellulasen), Acerolapulver. Kann Spuren enthalten von: Sesamsamen, Soja, Schalenfrüchten.
Buttertyp  :  feiner Butter
Stückgewicht  :  40 g
Ernährungshinweise :  Halal zertifiziert Für Vegetarier geeignet
Info Bestückung
Bestückung : 
24 Stücke pro Backblech
Info Auftauen
Auftauen : 
ca. 30-45 Min. bei Raumtemperatur.
Info Backen
Backen : 
Ca. 13-14 Min bei 165-170°C, geöffneter Abzug
Info Ruhen
Abkühlvorgang : 
15 Min bei Raumtemperatur
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