Mix Mini croissants fourrés SelectBlend 40g
Les Mini Gourmandes
REF.
43088
Trois délicieuses recettes aux fourrages généreux pour un moment ultra gourmand. Découvrez le Mini Croissant Fourré Abricot, le Mini Croissant Fourré Crème Pâtissière et le Mini Croissant Cacao-Noisette. Ce mix de viennoiseries SelectBlend est élaboré avec une Matière Grasse Composée (MGC). Parfait pour les buffets d’hôtel ou les pauses séminaire.
Les avantages de ce produit :
- Des mini viennoiseries aux feuilletages croustillants et dorés, aux goûts délicats et avec de jolis volumes.
- Des recettes gourmandes et des toppings croquants.
- Des ingrédients rigoureusement sélectionnés : MGC de qualité, farine de blé français (hors gluten de blé), oeufs issus de poules élevées au sol.
- Une MGC réalisée avec de l'huile de palme certifiée RSPO Segregated.
- Un format idéal pour les buffets d’hôtel ou les pauses séminaire.
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Prêt à Cuire
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Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
12 mois
Ingrédients :
Croissant fourré abricot SelectBlend : farine de BLÉ, matière grasse composée 17% (graisse de palme, eau, graisse de coco, beurre concentré (LAIT), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), arôme naturel, colorant (bêta-carotène d'origine naturelle), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, fourrage abricot 10% (sucre, purée d'abricot 3,6%, sirop de glucose, gélifiant (pectine), acidifiant (acide citrique), jus de citron concentré, arôme naturel), finition (sucre, farine de riz, huile de colza hydrogénée, amidon de pomme de terre), sucre, ŒUFS, levure, sel, gluten de BLÉ, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases). Croissant fourré cacao-noisette SelectBlend : farine de BLÉ, matière grasse composée 16% (graisse de palme, eau, graisse de coco, beurre concentré (LAIT), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), arôme naturel, colorant (bêta-carotène d'origine naturelle), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, fourrage cacao NOISETTE 9% (sucre, graisses végétales non hydrogénées (palme, colza), NOISETTES 1,4%, cacao maigre en poudre 0,7%, lactose (LAIT), émulsifiant (lécithine de SOJA)), pépites de chocolat 5% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao 0,23%, émulsifiant (lécithine de SOJA)), sucre, ŒUFS, levure, sel, gluten de BLÉ, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases). Croissant fourré à la crème pâtissière SelectBlend : farine de BLÉ, matière grasse composée 17% (graisse de palme, eau, graisse de coco, beurre concentré (LAIT), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), arôme naturel, colorant (bêta-carotène d'origine naturelle), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, crème pâtissière 10% (LAIT écrémé réhydraté, sucre, amidon modifié, jaune d'ŒUF pasteurisé, graisse de coco, épaississant (E466 (carboxyméthyl-cellulose sodique)), conservateur (sorbate de potassium), sel, extrait naturel de vanille, huile essentielle de citron), finition 5% (sucre), sucre, ŒUFS, levure, sel, gluten de BLÉ, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases). ŒUFS issus de poules élevées au sol. Peut contenir des traces de: autres fruits à coque, graines de sésame.
Type de beurre :
Mat. Grasse Composée
Poids unitaire :
40
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Oeufs Ponte au sol
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
20 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 30-45 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 14-16 min à 165-170°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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