Ciabatta Nature 140g
Les Évasions
REF.
37140
Un pain de la collection Les Evasions, une gamme inspirée des cultures boulangères du monde entier. Un pain sandwich, inspiré de la boulangerie italienne, élaboré à partir de farine de blé et d'huile d'olive vierge extra pour offrir une mie moelleuse.
Les avantages de ce produit :
- Une recette élaborée à partir de farine de blé T65 et d’huile d’olive vierge extra
- Une hydratation importante et un temps de fermentation élevé pour un bon goût et un bel alvéolage
- Un pain offrant une mie moelleuse et une croûte légère et croustillante
-
Précuit
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50
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32
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, sel, levure, gluten de BLÉ, huile d'olive vierge extra 0,29%, levure désactivée, farine de BLÉ malté. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
140
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
9 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 0-10 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 10-12 min à 180°C, oura fermé.
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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