Skip to content Skip to navigation menu

Mini Pain aux Raisins 35g

Éclat du Terroir

REF. 33982
La qualité incomparable d'Eclat du Terroir dans un mini pain aux raisins : crème pâtissière onctueuse, grammage généreux, de nombreux raisins naturellement sucrés et un feuilletage léger et croustillant.
Conditions de stockage  :  Produit congelé-surgelé
Date de durabilité minimale  :  9 mois
Type de beurre  :  Beurre fin
Poids unitaire  :  35 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g :  299.5
% apports journaliers par portion  :  5,2
Allergènes  :  blé Céréales contenant du gluten Traces possibles de fruits à coque Traces possibles de graines de sésame lait Oeufs Traces possibles de soja Traces possibles d'amandes Traces possibles de noisettes
Allégations :  Certifié Halal Convient aux végétariens Oeufs Ponte au sol
Info Plaquage
Plaquage (600x400) : 
24 unités par plaque
Info Fermentation
Pousse en direct : 
1h30-1h45 à 27-28°C, humidité 70-80%
Info Fermentation contrôlée
Pousse en contrôlé : 
1h-1h15 à 27-28°C, humidité 70-80%
Info Séchage
Séchage : 
10 min
Info Dorage
Dorage : 
Dorer les produits.
Info Préchauffage
Préchauffage : 
190°C
Info Cuisson
Cuisson : 
environ 14-15 min à 165-175°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage : 
15 min à température ambiante
camera2C

Vidéo