Mini Croissant fourré à la crème pâtissière SelectBlend 40g
Les Mini Gourmandes
REF.
42973
Le mini croissant fourré crème pâtissière SelectBlend est fabriqué avec une Matière Grasse Composée (MGC). Ce croissant généreux allie l'onctuosité d’une crème pâtissière subtilement citronnée à la texture croquante d’un topping au sucre. Parfait pour les buffets d’hôtel ou les pauses séminaire.
Les avantages de ce produit :
- Une mini viennoiserie au feuilletage croustillant et doré, au goût délicat et avec un joli volume.
- Un cœur de crème pâtissière à la texture onctueuse légèrement citronnée.
- Des ingrédients rigoureusement sélectionnés : MGC de qualité, farine de blé français (hors gluten de blé), oeufs issus de poules élevées au sol.
- Une MGC réalisée avec de l'huile de palme certifiée RSPO Segregated.
- Un format idéal pour les buffets d’hôtel ou les pauses séminaire.
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Prêt à Cuire
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Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
12 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, matière grasse composée 17% (graisse de palme, eau, graisse de coco, beurre concentré (LAIT), émulsifiant (mono- et diglycérides d'acides gras), arôme naturel, colorant (bêta-carotène d'origine naturelle), correcteur d'acidité (acide citrique)), eau, crème pâtissière (LAIT écrémé réhydraté, sucre, amidon modifié, jaune d'ŒUF pasteurisé, graisse de coco, épaississant (E466 (carboxyméthyl-cellulose sodique)), conservateur (sorbate de potassium), sel, extrait naturel de vanille, huile essentielle de citron), finition 5% (sucre), sucre, ŒUFS, levure, sel, gluten de BLÉ, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases).ŒUFS issus de poules élevées au sol. Peut contenir des traces de: graines de sésame, soja, fruits à coque.
Type de beurre :
Mat. Grasse Composée
Poids unitaire :
40
g
Caractéristiques spécifiques :
Oeufs Ponte au sol
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
20 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 30-45 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 14-16 min à 165-170°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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