Lunch Croissant 30g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
Un croissant de pura mantequilla DOP Charentes-Poitou, con delicados sabores, un delicioso gusto a mantequilla y un hojaldrado excepcional.
I vantaggi di questo prodotto :
- Los delicados sabores del croissant con mantequilla DOP Charentes-Poitou
- Un pequeño formato listo para hornear de 30 g
- Un hojaldrado fino y delicado
- Una minibollería perfectamente adaptada al universo de la hotelería
-
Listos para cocer
-
195
-
64
Storage conditions :
Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED.
Date of minimum durability :
12 months
Ingredients :
WHEAT flour, Charentes-Poitou PDO butter (MILK) 23%, water, sugar, yeast, whole MILK powder, salt, WHEAT gluten, EGGS, flour treatment agents (alpha-amylases, ascorbic acid, hemicellulases).Barn laid EGGS. May contain traces of: sesame seeds, soya, nuts.
Butter Type :
Beurre Charentes-Poitou (PDO)
Unit weight sold :
30
g
Allegations :
Halal certified
Suitable for vegetarians
Informazioni su come collocare su piastra
Disposizione su piastra :
24 unidades por placa
Informazioni sullo scongelamento
Scongelamento :
aproximadamente 30-45 min a temperatura ambiente
Informazioni sul preriscaldamento
Preriscaldamento :
190°C
Informazioni sulla cottura
Cottura :
aproximadamente 13-14 min a 165-170°C, con el tiro abierto
Informazioni sul riposo
Riposare :
15 min a temperatura ambiente
Video
Non hai trovato quello che cercavi ?