Baguette de Campaña 280g
Bridor signé Frédéric Lalos
REF.
33364
Una baguette de campaña con miga color crema, elaborada con una mezcla de harina de trigo y de centeno, y masa madre de trigo (fabricada en nuestros centros de producción).
Die Vorteile dieses Produkts :
- Una receta elaborada con harina de trigo y de centeno para aportar carácter
- La masa madre de trigo, elaborada en nuestros centros de producción, aporta notas ligeramente aciduladas
- Un pan prehorneado en un horno con solera de piedra
-
Precocido
-
25
-
32
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
15 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, agua, masa madre 4% (harina de TRIGO, agua, gluten de TRIGO, harina de TRIGO malteado), masa madre deshidratada de TRIGO (harina de TRIGO sarraceno fermentada deshidratada (harina de TRIGO sarraceno, masa madre (harina de TRIGO, agua)), masa madre de TRIGO desvitalizada deshidratada (harina de TRIGO, masa madre (harina de TRIGO, agua))), harina de CENTENO, levadura, sal, gluten de TRIGO, harina de TRIGO malteado. Puede contener trazas de:leche, granos de sésamo, frutos de cáscara, huevos.
Peso unitario :
30
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Aconsejado para vegetarianos
Aconsejado para veganos
Info Bestückung
Bestückung :
5 unidades por placa
Info Auftauen
Auftauen :
aproximadamente 0-10 min a temperatura ambiente
Info Backen
Backen :
aproximadamente 12-14 min a 190-200°C, con el tiro cerrado
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 min a temperatura ambiente
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