Caracola de Pasas 130g
Éclat Du Terroir
Die Vorteile dieses Produkts :
- Un pan con pasas en formato generoso de 130 g listo para fermentar
- Una crema pastelera untuosa y pasas azucaradas de manera natural
- Una receta excepcional de pura mantequilla
- Un hojaldrado fino y crujiente
- Una nota final de caramelo única en su género
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Listos para fermentar
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90
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64
Condiciones de conservación :
Conservar en el congelador a -18°C *** antes la utilización. NUNCA VUELVA A CONGELAR UN PRODUCTO DESCONGELADO.
Fecha de duración mínima :
9 meses
Ingredientes :
harina de TRIGO, agua, mantequilla fina (LECHE) 20%, uvas pasas 7,8%, HUEVOS, azúcar, levadura, almidón modificado, LECHE desnatada en polvo, sal, gluten de TRIGO, suero lácteo en polvo (LECHE), estabilizadores (acetato cálcico, difosfato tetrasódico, fosfato disódico), emulgente (lecitina de colza), extracto de zanahoria, extracto de cúrcuma, extracto de pimentón, vainilla en polvo 0,02%, agente de tratamiento de la harina (ácido ascórbico, alfa-amilasas, hemicelulasas), aroma natural.HUEVOS de gallinas criadas en suelo. Puede contener trazas de:granos de sésamo, soja, frutos de cáscara.
Tipo de Mantequilla :
Mantequilla Fina
Peso unitario :
130
g
Alegaciones :
Certificado Halal
Info Bestückung
Bestückung :
8 unidades por placa
Info Gärung
Gehen lassen Direkt :
2h15-2h30 a 27-28°C, humedad 70-80%
Info kontrollierte Gärung
Gehen lassen Kontrolliert :
1h45-2h a 27-28°C, humedad 70-80%
Info Glasur
Eiglasur :
Dorar los produtos.
Info Vorheizen
Vorheizen :
190°C
Info Backen
Backen :
aproximadamente 15-17 min a 165-175°C, con el tiro abierto
Info Ruhen
Abkühlvorgang :
15 min a temperatura ambiente
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