Croissant Lunch 30g
Bridor Une Recette Lenôtre Professionnels
Une recette exlusive imaginée par les Maîtres Boulangers Lenôtre et Bridor. Un croissant pur beurre Charentes-Poitou AOP, aux saveurs délicates avec un délicieux goût beurré et au feuilletage exceptionnel.
Les avantages de ce produit :
- Les saveurs délicates du croissant au beurre Charentes-Poitou AOP
- Un petit format prêt-à-cuire de 30g
- Un feuilletage fin et délicat
- Une mini viennoiserie parfaitement adaptée à l’univers de l’hôtellerie
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Prêt à Cuire
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195
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64
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
12 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, beurre Charentes-Poitou AOP (LAIT) 23%, eau, sucre, levure, poudre de LAIT entier, sel, gluten de BLÉ, ŒUFS, agents de traitement de la farine (acide ascorbique, alpha-amylases, hémicellulases).ŒUFS issus de poules élevées au sol. Peut contenir des traces de: graines de sésame, soja, fruits à coque.
Type de beurre :
Beurre Charentes-Poitou AOP
Poids unitaire :
30
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Oeufs Ponte au sol
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
24 unités par plaque
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 13-14 min à 165-170°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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