Croissant 60g
Éclat Du Terroir
Il croissant emblematico, dal bel colore dorato, croccante, morbido e che si scioglie in bocca, con una nota finale al caramello. Il croissant Éclat du Terroir è unico nel suo genere.
Les avantages de ce produit :
- Un croissant emblematico da 60 g pronto da cuocere e dal bel colore dorato
- Una ricetta a base di puro burro
- Una consistenza ultra croccante, morbida e scioglievole in bocca
- Una nota finale al caramello unica nel suo genere
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Pronto da Cuocere
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70
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64
Storage conditions :
Store at -18°C or below before use. DO NOT REFREEZE ONCE THAWED.
Date of minimum durability :
12 months
Ingredients :
WHEAT flour, fine butter (MILK) 23%, water, sugar, yeast, whole MILK powder, salt, WHEAT gluten, EGGS, flour treatment agents (alpha-amylases, ascorbic acid, hemicellulases).Barn laid EGGS. May contain traces of: sesame seeds, soya, nuts.
Butter Type :
Fine Butter
Unit weight sold :
60
g
Allegations :
Halal certified
Suitable for vegetarians
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
12 unità per teglia
Info Décongélation
Décongélation :
circa 30-45 min a temperatura ambiente
Info Préchauffage
Préchauffage :
190°C
Info Cuisson
Cuisson :
circa 15-17 min a 165-170°C, tiraggio aperto
Info Ressuage
Ressuage :
15 min a temperatura ambiente
Vidéo
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