Pancake
Persone
4
Tempo di preparazione
Difficoltà
Costo
Ricetta creata da :
Pierre Koch, Chef exécutif EMEA
Momenti della giornata :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Ricetta realizzata con :
Lista degli ingredienti
- 2 croissants 70g
- 150g de lait
- 1 oeuf
- 20g de sucre
- 30g de farine
- ½ gousse de vanille
- ¼ sachet de levure chimique
Fasi della preparazione
- Couper les croissants en petit morceau, les faire tremper dans le lait environ 15min.
- Passer le tout au mixeur avec les grains de vanille, le jaune d’oeuf, le sucre et la levure chimique.
- Ajouter la farine à la pâte lisse, monter les blancs en neige et les incorporer à la spatule.
- Faire fondre une petite noix de beurre, pocher les pancakes et faire cuire 1 min à feu doux de chaque côté.