Pancake
Personen
4
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Pierre Koch, Küchenchef EMEA
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- 2 Croissants à 70 g
- 150 g Milch
- 1 Ei
- 20 g Zucker
- 30 g Mehl
- ½ Vanilleschote
- ¼ Päckchen Backpulver
Zubereitungsschritte
- Croissants in Stückchen schneiden und ca. 15 Minuten in Milch einweichen.
- Mit den Vanillekörnern, dem Eigelb, dem Zucker und dem Backpulver in einem Mixer mixen.
- Der glatten Zubereitung das Mehl hinzufügen, Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
- Ein nussgroßes Stück Butter zum Schmelzen bringen, die Pancakes pochieren und 1 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.