Finedor Banh Mi
Personnes
4
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Dominique Trémureau, Expert Boulanger APAC
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 4 Finedor
- 200 ml d’eau
- 100 ml de vinaigre
- 100g de sucre
- Sel
- 40g de carotte en julienne
- 40g de radis blanc en julienne
- 100g de poitrine de porc
- 100g de jambon blanc
- 1 concombre
- Mayonnaise
- Paté de foie
- Coriandre
- Sauce Asiatique
Étapes de préparation
- Découper en julienne, les carottes, les radis et le concombre.
- Faire mariner dans l'eau, le vinaigre blanc, le sucre et le sel, les carottes, les radis blanc pendant 30 min
- Puis faire égoutter.
- Faire blanchir les tranches de poitrine de porc, puis légèrement dorer au four, réserver.
- Couper en lamelles le jambon blanc et les tranches de poitrine de porc.
- Couper les Finedor en deux.
- Sur un côté mettre de la mayonnaise , sur l’autre côté tartiner du pâté de foie.
- Déposer le jambon, la poitrine de porc, les carottes, radis et concombre.
- Ajouter un peu de sauce asiatique sur le dessus.
- Finir par déposer quelques feuilles de coriandre et fermer la finedor.
