Crodwich Champignons, fromage frais et jambon de montagne
Personas
10
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
Pierre Koch, Chef exécutif EMEA
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 10 croissants
- 200 g de champignons de Paris bien fermes
- 150 g de tapenade de champignons
- 200 g de fromage frais
- 10 tranches de jambon de montagne
- 100 g de mâche
- 1 bouquet de persil
- Sel et poivre
Etapas de preparación
PRÉPARATION DE L’APPAREIL CHAMPIGNONS
- Mélanger le fromage frais, la tapenade de champignons, le persil frais, et assaisonner l’appareil.
MONTAGE DU SANDWICH
- Couper le croissant en deux dans le sens de la longueur.
- Tartiner les deux côtés intérieurs du croissant avec l’appareil champignon.
- Découper les tranches de jambon de montagne en petites lanières et les disposer par-dessus.
- Recouvrir de champignons râpés à l’aide d’une mandoline, puis de quelques feuilles de mâche.
- Refermer le croissant.
