Crocaccia à l'italienne
Personnes
4
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
un chef, membre du BBCC
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- Croissants
- Huile d’olive extra vierge
- Ail en poudre
- Herbes de Provence
- Origan
- Sel & Poivre
- Pesto verde
- Pesto rosso
- Tomates séchées
- Feuilles de basilic
- Feta
- Roquette
Étapes de préparation
- Préchauffer votre four à 180 °C
- Laisser décongeler légèrement à température ambiante les croissants, juste assez pour pouvoir les dérouler sans les casser
- Disposer les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour former un rectangle,de façon qu’ils se chevauchent
- Badigeonner la surface d'huile d'olive et créer des trous, comme sur une focaccia
- Saupoudrer d’herbes de Provence, d’origan, d’ail en poudre, de sel et de poivre noir
- Enfourner la plaque dans le four pendant environ 15-17 minutes à 160-165°C, jusqu'à ce que les croissants soient dorés
- À la sortie du four, laisser légèrement refroidir avant d’ajouter les ingrédients sur le dessus
- Déposer ensuite quelques touches de pesto rosso et de pesto verde
- Ajouter quelques tomates séchées découpées, des feuilles de basilic ciselées
- Finaliser le dressage avec de la feta émiettée et des feuilles de roquette
