Baguette de Campagne 280g
Les Essentiels
REF.
34792
Une baguette de campagne à la mie crème, fabriquée à partir d'un mélange de farine de blé, de seigle, d'orge maltée et de levain de blé (réalisé dans nos ateliers).
Les avantages de ce produit :
- Une recette élaborée avec un mélange de farines de blé, de seigle et orge maltée
- Un levain de blé, fabriqué dans nos ateliers, permet d’apporter des notes légèrement acidulées
- Une baguette offrant un joli visuel rustique grâce à un léger farinage
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Précuit
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25
-
32
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ « Label Rouge » 44,8% (farine de BLÉ, gluten de BLÉ, farine de BLÉ malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), eau, levain (farine de BLÉ « Label Rouge » 9,8% (farine de BLÉ, gluten de BLÉ, farine de BLÉ malté, agent de traitement de la farine (acide ascorbique)), eau), farine de SEIGLE, sel, levure, gluten de BLÉ, farine d'ORGE maltée. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
30
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Convient aux végétaliens
Farine Label Rouge
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
5 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 0-10 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 12-14 min à 190-200°C, oura fermé.
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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