La Baguette Parisienne 280g
Bridor signé Frédéric Lalos
REF.
33362
Une baguette délicatement croustillante, élaborée avec de la farine et du levain de blé, offrant une mie crème alvéolée.
Les avantages de ce produit :
- Une forme classique de la boulangerie française
- Une baguette délicatement croustillante, élaborée avec de la farine blé, offrant une mie crème alvéolée
- Un levain de blé, fabriqué dans nos ateliers, est incorporé dans la recette pour un goût unique
- Un pain précuit dans un four à sole de pierre
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Précuit
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25
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32
Conditions de stockage :
A conserver au congélateur à -18°C avant utilisation. NE JAMAIS RECONGELER UN PRODUIT DÉCONGELÉ.
Date de durabilité minimale :
15 mois
Ingrédients :
farine de BLÉ, eau, levain 4% (farine de BLÉ, eau, gluten de BLÉ, farine de BLÉ malté), levure, sel, gluten de BLÉ, flocons de germe de BLÉ, levain de BLÉ dévitalisé déshydraté, farine de BLÉ malté. Peut contenir des traces de: lait, graines de sésame, fruits à coque, œufs.
Poids unitaire :
30
g
Caractéristiques spécifiques :
Certifié Halal
Convient aux végétariens
Convient aux végétaliens
Info Plaquage
Plaquage (600x400) :
5 unités par plaque
Info Décongélation
Décongélation :
environ 0-10 min à température ambiante.
Info Préchauffage
Préchauffage :
230°C
Info Cuisson
Cuisson :
environ 12-14 min à 190-200°C, oura fermé.
Info Ressuage
Ressuage :
15 min à température ambiante
Vidéo
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