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Mini Croissant 20g

Les Savoureux

REF. 32921
Léger, feuilleté, croustillant, au bon goût de beurre, c'est le compagnon incontournable du petit déjeuner. 
Conditions de stockage  :  Produit congelé-surgelé
Date de durabilité minimale  :  9 mois
Type de beurre  :  Beurre fin
Poids unitaire  :  20 g
Valeurs nutritionnelles pour 100g :  361.2
% apports journaliers par portion  :  3,6
Allergènes  :  blé Céréales contenant du gluten Traces possibles de fruits à coque Traces possibles de graines de sésame lait Traces possibles d'oeufs Traces possibles de soja Traces possibles d'amandes Traces possibles de noisettes
Allégations :  Convient aux végétariens
Info Plaquage
Plaquage (600x400) : 
24 unités par plaque
Info Fermentation
Pousse en direct : 
1h30-1h45 à 27-28°C, humidité 70-80%
Info Fermentation contrôlée
Pousse en contrôlé : 
1h-1h15 à 27-28°C, humidité 70-80%
Info Séchage
Séchage : 
10 min
Info Dorage
Dorage : 
Dorer les produits.
Info Préchauffage
Préchauffage : 
190°C
Info Cuisson
Cuisson : 
environ 13-14 min à 165-175°C, oura ouvert
Info Ressuage
Ressuage : 
15 min à température ambiante
camera2C

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